学习先进经验 为专业建设赋能——南京金陵高等职业技术学校旅游营养系赴南京旅游职业学院开展专题学习交流

为借鉴先进办学经验，进一步提升专业建设质量，2025年12月29日，南京金陵高等职业技术学校党委委员、副校长章曦一行7人赴南京旅游职业学院开展学习交流活动。南京旅游职业学院党委委员、副院长张骏及相关院系负责人热情接待并参与座谈。双方围绕餐饮类与旅游类专业建设、课程开发、产教融合及技能大赛等议题展开深入研讨，为系部十五五期间专业转型发展拓展新思路。

学习专业群构建经验，明确融合发展路径

张骏副院长从职教特色角度、学生培养角度以及校地特色角度分享了专业群建设的三个逻辑，即产业导向、能力融合和资源配合。烹饪与营养学院王艳玲副院长则系统介绍了其在餐饮类专业群建设方面的理念与实践，强调以产业需求为引领、以能力贯通为核心、以资源共享为支撑的建设机制。旅游营养系教师代表围绕系内专业协同、课程整合等方面开展提问交流，深入学习了该院在专业结构优化与跨域融合方面的成功经验。

借鉴专业建设与调整策略，夯实发展基础

王艳玲副院长还分享了营养配餐、餐饮智能管理等专业的发展历程与动态调整经验，并介绍了国际化合作办学的具体模式与管理机制。旅游管理专业教研室陆明华主任就智慧旅游技术应用的专业建设以及旅游管理专业的产教融合方面进行了主题交流。旅游营养系结合自身在专业设置与教学中遇到的实际问题，积极请教，为今后专业布局与教学改革积累重要参考。

对标大赛育人机制，提升技能培养水平

烹饪与营养学院实训中心高志斌主任、烹饪工艺与营养教研室孙迁清副主任详细介绍了其在烹饪类技能大赛中的系统化备赛模式，强调“真场景、真问题、真技术”的训练理念，以及将赛项内容融入日常教学的实践经验。旅游营养系重点学习了其在选手选拔、团队协作、教赛融合等方面的具体做法，为今后系内竞赛工作与教学改革提供新思路。

共话教学资源建设，推动课程提质增效

会上，烹饪与营养学院还分享了其在国家级教学资源库建设中的合作路径、激励机制与资源共建共享经验。旅游营养系教师表示，这些经验对推动系内课程资源建设、提升信息化教学水平具有积极借鉴意义。

本次交流聚焦专业建设与教学质量提升，内容务实、交流深入。旅游营养系将认真梳理所学经验，结合系部实际，将其融入专业优化、课程改革与人才培养全过程，切实推动专业建设向更高质量迈进。

撰稿：杨海霞   审核：王姝